LÀM THẾ NÀO XÁC ĐỊNH ĐƯỢC THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GENE

Thực phẩm biến đổi gen là thực phẩm được sơ chế, chế biến từ nguyên liệu hoặc có thành phần nguyên liệu bao gồm sinh vật biến đổi gen (Genetically Modified Organism – GMO). Vào Hội nghị thượng đỉnh toàn cầu về biến đổi khí hậu lần 27, vấn đề GMO được đưa ra tranh cãi với 1 bên cho rằng GMO là cứu cánh cho vấn đề thiếu hụt lương thực trong tương lai, 1 bên vẫn tiếp tục hoài nghi và đặt ra câu hỏi về sự cần thiết cũng như những tác hại lâu dài nếu ứng dụng GMO 1 cách thiếu kiểm soát.

Trước bối cảnh giằng co giữa lợi ích đem lại và hoài nghi, GMO vẫn đang được đặt dưới kiểm soát nghiêm ngặt ở hầu hết các nước. Dưới đây là 1 số cách nhận biết GMO

Nhận biết thực phẩm biến đổi gen thông qua hình thức bên ngoài:

Với một số thực phẩm, bạn có thể dễ dàng nhận biết chúng thực phẩm là biến đổi gien hay thực phẩm hữu cơ bằng mắt thường. Thực phẩm hữu cơ thường có hình dáng, màu sắc không bắt mắt, kích thước không đồng đều, có thể có dấu hiệu côn trùng ăn do được nuôi trồng tự nhiên.

Sản phẩm biến đổi gen được “cải tiến” so với giống cũ nên vẻ bên ngoài sẽ bắt mắt hơn, kích thước sản phẩm đồng đều… 

Nhận biết thông qua nhãn kiểm định:

Theo quy định tại VN, thực phẩm có nguồn gốc từ GMO hoặc có thành phần chứa GMO phải dán nhãn ghi rõ. Cụm từ “biến đổi gen” bằng tiếng Việt sẽ được ghi bên cạnh tên của thành phần nguyên liệu biến đổi gen kèm theo hàm lượng trên nhãn sản phẩm, theo quy định.

Ngoài ra, những sản phẩm được chứng nhận không chứa GMO sẽ có nhãn riêng ghi GMO-free, non-GMO hoặc “sản phẩm không chứa thành phần biến đổi gen”. Đây là những sản phẩm thuần tự nhiên đã được giám sát quá trình nuôi trồng, kiểm định và chứng nhận.

Nhận biết thông qua mã code sản phẩm:

Đây là phương pháp dễ dàng nhất để xác định đâu là thực phẩm GMO, trong điều kiện bạn mua hàng từ những nhà phân phối, nhập khẩu có uy tín.

Mã code thường được dán theo quy định của nước ngoài và do các cơ sở kiểm định của Việt Nam trực tiếp thực hiện. Theo quy định, các nguyên liệu chế biến được bày bán trên thị trường hiện nay đều phải có mã code để phân biệt.

Thực phẩm biến đổi gen GMO sẽ có mã code bắt đầu bằng chữ số 8. Còn thực phẩm organic sẽ được bắt đầu con số 9 – đại diện cho dòng thực phẩm chứa giá trị dinh dưỡng cao nhất. Và thực phẩm Non- Genetically Modified Organisms có mã code bắt đầu bằng con số 2 hoặc 3, 4.

Nhận biết bằng phương pháp xét nghiệm:

Phương pháp này được các chuyên gia, cơ sở kiểm định sử dụng xác nhận sự có mặt của GMO dựa trên cấu trúc gen đặc thù. Kết quả của phương pháp này cũng được các cơ sở chứng nhận chấp thuận để xem xét cấp chứng nhận non-GMO, chứng nhận hữu cơ organic.  Đây đồng thời là phương pháp chính xác nhất, được thực hiện trong phòng thí nghiệm đạt chuẩn bởi các kỹ thuật viên tay nghề cao. 

Cần biết 1 điều là, các GMO ngày nay khi được cấp phép đều phải cung cấp đầy đủ thông tin về phương pháp tạo giống, cấu trúc gen biến đổi. Dựa trên sự có mặt của cấu trúc gen biến đổi, có thể kết luận về nguồn gốc của thực phẩm, nguyên liệu có xuất phát từ biến đổi gen hay không.

Công ty TNHH ABT Việt Nam cung cấp các bộ kit xét nghiệm TOPSPEC® dựa trên phương pháp Realtime PCR phát hiện các vật liệu chuyển gen như: Cry1Ab/Ac, FMV promoter, CaMV 35s promoter, CTP2-CP4EPSPS,…với ưu điểm quy trình đơn giản, thời gian PCR được tối ưu hóa trong hai giờ, đa dạng loại mẫu đầu vào, độ nhạy và độ đặc hiệu cao. 

Mời bạn xem thêm sản phẩm tại đây: >>> Kit GMO<<<